女性在怀孕之后，都会想要吃酸的东西，那是因为胎盘分泌的某些物质出现了抑制胃酸分泌的作用，使得胃酸显著减少，消化酶活性降低。从而影响到胃肠的消化吸收功能，最后使得孕妇产生了恶心欲呕，食欲下降，肢软无力等症状的出现。
由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。另外，酸性食物有利于铁的吸收，可促进血红蛋白的生成，酸性物质还参与游离钙形成钙盐在骨骼中沉积的过程，利于胎儿骨骼的形成，所以孕妇多吃些酸味食物很有好处。
但是，孕妇食酸应讲究科学，不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖类等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多食用显然对母体、胎儿健康无益。
所以，从营养角度来看，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果。其所含有的丰富的维生素C，也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用。维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用。
BBunion国际早教：孕期因为胃酸的减少，容易使得人的口味偏酸方面发展。其实也不是民间所说的，好酸是男，好辣是女的说法。而是孕妇怀孕期间，每个人都是一样的。生理方面的需求并不能代表腹中胎儿的性别，这种说法是不准确的。
